訂單農(nóng)業(yè)，又稱合同農(nóng)業(yè)或契約農(nóng)業(yè)。這種新的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式是指在農(nóng)業(yè)手工活加工生產(chǎn)之前，農(nóng)民與企業(yè)或中介組織簽訂具有法律效力的產(chǎn)銷合同，由此來(lái)確定雙方相應(yīng)的權(quán)利與義務(wù)關(guān)系，農(nóng)民根據(jù)合同組織生產(chǎn)，企業(yè)或中介組織按合同收購(gòu)農(nóng)民生產(chǎn)的產(chǎn)品。發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)要了解以下幾個(gè)問(wèn)題。

1. 農(nóng)民通常和誰(shuí)簽訂單

一是和國(guó)有糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)簽。我國(guó)糧食生產(chǎn)區(qū)和銷售區(qū)的購(gòu)銷合同，一般由糧食產(chǎn)、銷區(qū)的國(guó)有糧食企業(yè)簽訂，然后，國(guó)有糧食企業(yè)再與農(nóng)戶簽訂糧食手工活加工生產(chǎn)與收購(gòu)合同。

二是和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)或加工企業(yè)簽，農(nóng)戶圍繞企業(yè)的加工需要發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。

三是和科研單位簽，主要是簽訂農(nóng)作物制種合同，依托科研技術(shù)服務(wù)部門發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。四是和專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)簽，依托專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的銷售需要發(fā)展手工活加工訂單農(nóng)業(yè)。五是和經(jīng)銷公司、經(jīng)紀(jì)人、客商簽，依托中介流通組織發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。

2. 農(nóng)民在實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)中應(yīng)該注意的問(wèn)題

①簽訂訂單前要向懂得法律的人咨詢，把該寫的內(nèi)容，例如讓你種或者養(yǎng)什么東西，啥手工活加工產(chǎn)品質(zhì)量才能被收購(gòu)，收購(gòu)時(shí)啥價(jià)錢，違約了咋賠償，都要寫得淸淸楚楚，不要留下后患。

②如果對(duì)方把訂單寫得很復(fù)雜，在你完全弄懂訂單的意思之前，不要在訂單上簽字，以防止有人利用農(nóng)民文化水平低，在訂單上玩文字游戲，設(shè)下圈套。

③訂單簽訂之后就要認(rèn)真執(zhí)行，賣手工活加工產(chǎn)品的時(shí)候即使市場(chǎng)價(jià)高了，也得按訂單上的價(jià)格賣給與你簽約的一方。

④如果簽約的一方不按訂單的約定收購(gòu)，或者有其他違約現(xiàn)象，你可以向法院提起民事訴訟，請(qǐng)求簽約方賠償損失。

⑤如果發(fā)現(xiàn)簽約方是在利用合同搞詐騙，要盡快向公安機(jī)關(guān)報(bào)案，以便挽回你的手工活加工經(jīng)濟(jì)損失，并追究詐騙者的刑事責(zé)任。

經(jīng)營(yíng)建議：特種菜既需要特種，更需要特賣，才能達(dá)到特賺錢的目的。建議選擇3?5家較高檔的賓館、飯店和酒樓或大中型企業(yè)的食堂，實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng)，送貨上門；利用農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)成的蔬菜經(jīng)營(yíng)戶設(shè)點(diǎn)銷售，并采取先嘗后買的辦法，靠品質(zhì)打開(kāi)銷路；印制菜譜，說(shuō)明書(shū)等宣傳資料，向消費(fèi)者介紹食用方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，手工活加工種植達(dá)到一定規(guī)模時(shí)，可聯(lián)系進(jìn)入超市和配送中心銷售，實(shí)行品牌經(jīng)營(yíng)。

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